Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm Mechelse koekoek Zwalmmolen
Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm

Nieuwjaarsdagmenu. - 65  €

Menu enkel verkrijgbaar op 1 januari's middags.


Sprankelend aperitief van het huis.
Gemarineerde en gerookte zalm met roze peper, zure room, chioggiabiet.
Geroosterde witte heekfilet met St.Jacobsvrucht, risotto met zeevruchten, blanke boter met saffraan.
Witloofsoep met grijze garnalen en bieslookroom.
Filet van hertenkalf geroosterd met rozemarijn, aardappeltaartje met spek en groene kool, zalf van knolselder, gebakken bospaddenstoelen, kalfsjus met oude porto.
Taartje met chocolade en wijnappelsien, mandarijn, crumble van speculoos en peperkoek, coulis van bosbessen.
Koffie of thee met zoetigheden.

Aangepaste wijnen en/of dranken inbegrepen tot aan de koffie. Geen betaalkaart mogelijkheid, enkel cash.