Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm Mechelse koekoek Zwalmmolen
Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm

Oudejaarsavondmenu. - 99  €

Menu enkel verkrijgbaar op 31 december. Enkel op reservatie.


Sprankelend aperitief van het huis met likeur van casis.

Gemarineerde en gerookte zalm met roze peper, wilde oester, zure room, chioggiabiet.
Kreeft, kruidenslaatje, rivierkreeft, parelcouscous met pistou en krab, gel van groene kruiden.
Witloofsoep met grijze garnalen en bieslookroom.
Geroosterde heekfilet met St Jacobsvrucht, risotto met inktvis, blanke boter met saffraan.
Sorbet van peren met Poire William.
Filet van hertenkalf, aardappeltaartje met spek en groene kool, zalf van knolselder, gebakken bospaddenstoelen, kalfsjus met oude Porto.
Taartje met chocolade, wijnappelsienen, mandarijn, crumble van speculoos, peperkoek en coulis van bosbessen.
Koffie of thee met zoetigheden.
Sprankelend glas om middernacht om te klinken op een gelukkig 2019!!!

Aangepaste wijnen en/of dranken inbegrepen tot aan de koffie. Geen betaalkaart mogelijkheid, enkel cash.