Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm Mechelse koekoek Zwalmmolen
Taverne restaurant Ter Biestmolen te Zwalm

Oudejaarsavondmenu. - 95  €

Menu enkel verkrijgbaar op 31 december. Enkel telefonische reservatie, niet per e-mail.


Sprankelend aperitief van het huis met likeur van casis.
Degustatiebord :
carpaccio van ree/mascarpone/truffel,
sushi-rijst/soja/zalm/wasabi,
couscous met pistou/garnalen.
Salade folle met :
kwartel, terrine van eend, krab, gamba, oester, gerookte zalm, remoulade van knolselder, gemarineerde tomaat, gepekelde choggiabiet, eikenblad, coulis met groene kruiden.
Witloofsoep met grijze garnalen en bieslookroom.
Geroosterde heekfilet, risotto met bospaddenstoelen, jus van rode wijn.
Sorbet van poire william.
Filet mignon van hertenkalf, aardappeltaartje met spek en groene kool, pastinaak, wortel en spruitjes, kalfsjus met Westmalle bruin.
Huisgemaakte chocoladetaart en vanille-ijs.
Koffie of thee met zoetigheden.
Sprankelend glas om middernacht om te klinken op een gelukkig 2018!!!

Aangepaste wijnen en/of dranken inbegrepen tot aan de koffie. Geen betaalkaart mogelijkheid, enkel cash.