Onze Kaart

* kleine afwijkingen en/of prijsverschillen met de kaart in het restaurant zijn mogelijk

nieuwe kaart vanaf 03/01/2011

Soepen

Soep van de dag - 4 €
Tomatensoep - 4 €
Bisque van kreeft - 5 €

Salades

Salade scampi ,gebakken met hofmeesterboter - 16 €
Salade van St Jacobsvruchten en ganzenlever. - 18 €
Salade van gewokte kip, basilicum, ananas en spek - 16 €
Salade met lauwe geitenkaas met honing, spek en appeltjes - 14 €
Salade van de Chef : laat je verrassen !! - 22 €
Salade Zwalmmolen met lauwe zalm, mozarella, garnalen en basillicum - 18 €

Voorgerechten

Rundscarpaccio - 12/18 €
Gerookte zalm - 12/15 €
Scampi Zwalmmolen ( kreeftensaus) - 14/17 €
Scampi look - 14/17 €
Scampi diabolique - 14/17 €
Scampi met saus van tomaat en basilicum - 14/17 €
Kaaskroketten - 9/11 €
Garnaalkroketten - 11/13 €
Duo van kaas- en garnaalkroketten - 10/12 €
Carpaccio van St Jacobsvruchten met dille en zoete vinaigrette - 17 €
Terrine van gerookte zalm en rivierkreeft met vinagrette van kruiden - 15 €
Brochette van gambas en St Jacobsvruchten met blanke boter - 19/23 €

Visgerechten

Slibtongen gebakken in de hoeveboter ( meuniere),slaatje en frietjes - 18 €
Krokante zalm gebakken in olijfolie met sausje van Chablis - 18 €
Gebakken Victoriabaars met artisjok en saus van Noilly Prat - 18 €
Zeetong gebakken in hoeveboter( meuniere) , slaatje en frietjes - 26 €
Waaier van Noordzeevis met kreeftensaus en pasta met olijfolie en garnaaltjes - 22 €
Gevulde zeetong met garnalen, champignons, sausje van Champagne - 26 €
Gestoofde doradefilet met dilleboter - 19 €
Paling zwalmmolen - 18 €
Paling op Provencaalse wijze - 18 €
Paling met tomatencoulis en pesto - 18 €
Paling met champignons, dragon en room - 18 €
Gebakken paling met tartaarsaus - 17 €
Paling met Ricard-saus - 17 €
Paling in t groen - 19 €

Vleesgerechten

Vlaamse stoofcarbonaden met slaatje en frietjes - 13 €
Vol au vent met verse frietjes - 14 €
Kalfsniertjes met sausje van graantjesmosterd - 15 €
Kalfsniertjes geflambeerd met Calvados en appeltjes - 15 €
Hoevekip gebakken in de oven met spekreepjes en sausje met dragon - 14 €
Gestoofde varkenwangetjes, bereid met Ename - 15 €
Stoofpotje van lam (lamsnavarin) - 16 €
Lamskroontje met persillade en sausje met tijm - 21 €
Rundersteak gegrild - 17 €
côte à l'os gegrild (per 2 personen) - 48 €
Filet pur gegrild - 23 €
Entrecôte gegrild - 21 €
Kalfsblanquette met fine groenten en kruiden - 17 €
Kalfstong met madeirasaus - 15 €
Ribbetjes met honing,zoetzuur of pikant - 12 €
supplement sausen ( bearnaise, peper, champignon) - 2 €
supplement frietjes - 2 €

Pasta's

Lasagna bolognaise - 11 €
Spaghetti bolognaise - 9 €
vegetarische pasta ( zonder room) - 9 €
Pasta met champignons en kruidenkaas - 9 €
Pasta met scampi, tomaat en basillicum - 16 €
Pasta met gerookte zalm, garnalen en pesto - 15 €

Nagerechten

Trio sorbet met vers fruit - 6 €
creme brulee - 7 €
chocolademousse - 6 €
Coupe van ijsroom-vanille - 7 €
Coupe van ijsroom-dame blanche - 7 €
Coupe van ijsroom-bresiliénne - 7 €
Coupe van ijsroom-advocaat - 7 €
Coupe van ijsroom-Zwalmmolen - 8 €
Dessertbord zwalmmolen - 9 €
Koffie bavarois met witte chocolade mousse - 7 €
Appelstruddel met vanilleijs - 8 €

Snacks

Croque monsieur - 8 €
Croque bolognaise - 9 €
croque tomaat - 8 €
Omelette met spek en paddestoelen - 8 €
Croque Hawai - 9 €
Omelette met garnalen en fijne kruiden - 9 €
Omelette met kaas - 8 €

Voor onze kinderen

Kindermenu (all-in) - 20 €
Kindersteak met frietjes - 9 €
Filet van kip met appelmoes en frietjes - 7,5 €
Lasagne - 4,5 €
Kinderspaghetti - 4.5 €
Stoofvlees met frietjes - 7,5 €
Vol au vent met frietjes - 7,5 €
Kinderijsje - 3 €
Chocolademousse - 3 €

Hongerstillers

Bordje kaas - 5 €
Bordje salami - 6 €
Bordje trio - 8 €